La glace : l'essence même de l'été

Depuis l’Antiquité, les gens apprécient les rafraîchissements glacés. À l’époque déjà, on ne reculait devant aucun effort pour ressentir ce frisson rafraîchissant sur la langue.

 
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L'œuf au plat parfait

Aucun autre plat à base d'œufs n'est aussi polyvalent et facile à décliner que l'œuf au plat. Une bonne raison de remettre un œuf dans la poêle.

 
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Le mojito

Avec le daiquiri, le mojito est l'emblème de la culture cubaine du cocktail. Nous vous dévoilons la recette de ce cocktail très apprécié pour votre prochaine soirée !

 
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Agneau et volaille

Alors que les saucisses et les côtelettes de cou sont pour ainsi dire incontournables sur le gril, l'agneau, la dinde et le poulet constituent le summum des délices du barbecue.

 
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Fumage

La viande chaude sortie du fumoir a un goût tout à fait particulier. Aux États-Unis, cette technique fait tout simplement partie intégrante d'un vrai barbecue.

 
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Barbecue au charbon de bois

Pour vous, un barbecue parfait, c'est des braises crépitantes et le léger arôme fumé des aliments grillés ? Alors le barbecue au charbon de bois est exactement ce qu'il vous faut.

 
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Cuisson indirecte au barbecue

La cuisson indirecte demande du temps et un peu de patience. C'est pourquoi cette méthode convient particulièrement aux barbecues qui durent plusieurs heures.

 
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Bœuf et porc

Dans notre pays, ce sont la viande de bœuf et la viande de porc qui finissent le plus souvent sur le gril. Pas étonnant : le choix de morceaux adaptés à la cuisson au barbecue est vaste.

 
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Barbecue à gaz

Depuis quelques années, le barbecue à gaz connaît un succès croissant chez nous aussi. Nous vous expliquons ici quels sont ses avantages et comment il fonctionne.

 
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Poissons et fruits de mer à faire griller

Le poisson et les fruits de mer grillés offrent une alternative raffinée et légère aux steaks et autres viandes. Découvrez ici quels sont les meilleurs choix pour la grille.

 
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Idées d'assaisonnement pour la courge

La courge a un goût assez discret qui peut facilement être rehaussé de différentes manières grâce aux épices et aux arômes.

 
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Gaufres apéritives

À première vue, les gaufres peuvent sembler être un en-cas inhabituel à déguster avec du vin ou du prosecco. Mais vos invités seront ravis.

 
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Fleurs en brioche

Mais comme elles sont mignonnes ! Ces délicieuses fleurs en tresse à la brioche, particulièrement moelleuses, attirent tous les regards et offrent une texture merveilleusement légère et aérée. 

 
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Mélisse et menthe

La mélisse et la menthe ont un point commun : il n'en existe pas une seule, mais des centaines de variétés, chacune avec son parfum et son goût propres.

 
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