Pane al lievito naturale cotto in pentola di ghisa

Pane cotto in pentola? Proprio così! Con la nostra guida passo passo otterrete sicuramente un pane dalla crosta lucida. La cottura nella pentola per pane offre le condizioni ideali per questo.

 
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Insalata thailandese di spaghetti di vetro con carne macinata al sesamo caramellata

Semplice e deliziosamente asiatica: questa insalata alterna note fruttate e umami, croccantezza e la consistenza delle tagliatelle di vetro. Lime frizzante, un leggero tocco piccante di peperoncino, carne macinata tostata e sesamo: la bontà a portata di mano.

 
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Come fare – Rosolare la carne macinata

Deve risultare croccante e succosa: rosolare la carne macinata sembra più facile di quanto non sia in realtà. Con la padella giusta e qualche trucco da professionista, il risultato sarà perfetto. 

 
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Pasta in un'unica pentola con salsa di pomodoro e peperoni, finocchio e burrata

One-Pot: tutto in un'unica pentola! Il primo vantaggio gustoso: la pasta assorbe gli aromi del sugo già durante la cottura. Vantaggio numero due: i piatti da lavare sono pochi.

 
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Tartellette alle fragole con copertura di meringa

Da sogno: le nostre raffinate tartellette alle fragole arricchiscono il buffet di dolci con la loro sola presenza e danzano con le vostre papille gustative una danza estiva e vivace.

 
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Chutney di rabarbaro con zenzero e vaniglia

Ciò che piace in India e in Sudafrica non può certo mancare anche da noi. Stupite i vostri ospiti con un chutney fatto in casa dal sapore esotico.

 
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Crumble al rabarbaro e fragole

Servite un invitante dessert primaverile e deliziate i vostri cari con un gusto fruttato e note croccanti.

 
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Segni lasciati dalle posate: cosa fare contro i «graffi» grigi?

Strisce grigie sul piatto? Vi spieghiamo come si formano e come rimuoverle delicatamente.

 
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Asparagi bianchi al vapore con maionese al pompelmo

In questo piatto, le sfumature fruttate esaltano le note delicate degli asparagi, creando insieme un gustoso connubio.

 
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Pesto di asparagi verdi con linguine e asparagi saltati in padella

Oggi vi proponiamo un pesto a base di asparagi, perfetto per questa stagione. È delizioso se abbinato alla pasta. Provatelo!

 
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Cucinare e stufare la zucca

Che sia bollita o stufata, la zucca è un delizioso ortaggio autunnale. Scoprite qui come prepararla al meglio!

 
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Idee per condire la zucca

La zucca ha un sapore piuttosto delicato, che può essere facilmente modulato in diverse direzioni grazie a spezie e aromi.

 
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Cialde da aperitivo

A prima vista, le cialde possono sembrare uno spuntino insolito da accompagnare al vino o al prosecco. Ma i vostri ospiti ne saranno entusiasti.

 
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Prima di gustare i pregiati asparagi è necessario pelarli. Qui scoprirete come farlo senza spezzare i gambi e come cuocerli.

 
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Torta alle fragole e pan di spagna

Il trio composto da una soffice base di pan di spagna, una ricca copertura di fragole e la glassa per torte è un classico molto amato che ci piace sempre.

 
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Preparare la pasta in casa – ecco come riuscirà perfetta come al ristorante italiano

Abbiamo testato gli strumenti, azionato le macchine e messo alla prova i muscoli. Abbiamo steso, modellato, cotto e assaggiato. Conclusione: preparare la pasta non è difficile.

 
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