I tuberi di cavolo rapa, grandi come una mela, sono molto apprezzati soprattutto in Germania. Qui questo ortaggio croccante è sinonimo di primavera proprio come i primi boccioli.

Prima di gustare i pregiati asparagi è necessario pelarli. Qui scoprirete come farlo senza spezzare i gambi e come cuocerli.

Questa pianta selvatica è nota a tutti: cresce quasi ovunque e provoca bruciore al contatto con la pelle. Ciò che è meno noto è che le ortiche sono davvero buone!

Cavolfiore, broccoli e cavolo cappuccio: queste tre varietà di cavoli teneri non solo sono incredibilmente gustose, ma anche estremamente salutari!

Dal verde al bianco-giallo, dal giallo all'arancione fino al rosso; frutti grandi e rotondi o baccelli appuntiti e stretti: il peperone offre una varietà ricca di vitamine.

Il dente di leone, con i suoi fiori gialli e i successivi capolini, non abbellisce solo i prati. Tutte le sue parti possono essere utilizzate anche in cucina.

Chi non attende con gioia le belle settimane primaverili, quando si possono gustare gli asparagi freschi di produzione locale? Approfittate della stagione: è breve.

I pomodori sono un elemento imprescindibile della cucina estiva. La scelta tra le numerose varietà disponibili dipende dal tipo di preparazione.

Quando nel bosco si sente il profumo dell'aglio, significa che è iniziata la stagione dell'aglio orsino. Vi sveliamo tutto ciò che c'è da sapere su questa erba selvatica.

Il sedano, la barbabietola rossa e la rapa non solo sono ricchi di sapore e aromi intensi, ma i loro tuberi rotondi e sodi sono anche salutari.

Il fatto che la carne nel piatto sia una delizia non dipende solo dalla preparazione. Già in fase di produzione entrano in gioco 5 fattori essenziali.

Ma quanto sono carini?! Questi deliziosi e morbidissimi fiori di brioche intrecciati attirano l'attenzione e hanno un sapore meravigliosamente soffice e leggero. 

Di solito l'artichoke ci appare sotto forma di cuori di artichoke nei piatti di antipasti. Eppure i frutti interi sono una prelibatezza estiva.

Avvolti nella carta stagnola, anche questi pesci delicati vengono cotti alla perfezione, e in tempi record!