Visto che il barbecue è già caldo, perché non preparare l’intero menu direttamente sulla griglia? Vi mostriamo quali contorni e dolci potete facilmente grigliare.
Che si tratti di accendere velocemente il barbecue dopo il lavoro, di andare al lago con la famiglia nel fine settimana o di organizzare una vera e propria grigliata tra amici: soprattutto nella stagione calda, grigliare in compagnia è semplicemente divertente. La varietà culinaria è ampia: dai classici alle prelibatezze semplici e veloci da preparare, fino alle specialità squisite e raffinate, sulla griglia tutto è possibile – non c’è proprio tempo per annoiarsi.
Da noi scoprirai tutto ciò che devi sapere sul barbecue: Quale barbecue è particolarmente adatto a quali scopi? Quali sono i diversi metodi di cottura alla griglia? Avete mai provato, ad esempio, ad affumicare da soli? Provate con il vostro barbecue come, con questo metodo, potete insaporire la carne (ma non solo) con l’aroma speziato del fumo! Vi spieghiamo quali sono gli aspetti fondamentali.
E affinché il vostro prossimo pezzo di carne alla griglia non abbia il sapore di una suola da scarpa o, peggio ancora, non si bruci, vi mostriamo quali tagli di carne sono particolarmente adatti alla cottura alla griglia e a cosa dovete prestare attenzione.
Ma grigliare non significa necessariamente gustare solo carne. Abbiamo raccolto per voi idee per il barbecue a base di pesce, verdure, formaggio e anche tofu, che garantiscono una varietà colorata sulla griglia. Ci sono persino tentazioni dolci alla griglia, facili da realizzare e che vi faranno risparmiare il tempo che altrimenti dovreste dedicare alla preparazione di un dessert.
Naturalmente, una vera festa alla griglia non può prescindere da contorni di ogni tipo, insalate, salse e intingoli. Le marinate, inoltre, garantiscono che il cibo alla griglia risulti succoso e saporito. La maggior parte si prepara in un attimo: se avete voglia di provare qualcosa di nuovo, da noi troverete gli spunti giusti per la vostra prossima grigliata. Con qualche consiglio e trucco in più, vi aiutiamo nella pianificazione e nella realizzazione. Così non potrà proprio andare storto nulla: dateci dentro!
