Tra marzo e maggio ricompaiono gradualmente le insalate da giardino dai colori vivaci e dalle foglie tenere, arricchendo la cucina leggera di primavera.

I tartufi: dal mangime per maiali al banchetto degli aristocratici. Scoprite tutto ciò che c'è da sapere su questo fungo pregiato e sui suoi utilizzi.

Di solito l'artichoke ci appare sotto forma di cuori di artichoke nei piatti di antipasti. Eppure i frutti interi sono una prelibatezza estiva.

Le zucchine appartengono alla famiglia delle cucurbitacee estive. Sebbene quelle lunghe e verdi siano le più diffuse sul mercato, ne esistono molte altre varietà.

L'avocado, frutto esotico, si è giustamente guadagnato un posto tra i nostri ortaggi preferiti: la sua consistenza cremosa conferisce un tocco davvero unico alla cucina.

I cetrioli sono una fonte ideale di freschezza, soprattutto quando le temperature esterne sono elevate, poiché questo ortaggio verde si distingue per l'elevato contenuto di acqua.

Le insalate a foglia croccanti arricchiscono molti pasti come contorno. Queste verdure fresche e croccanti sono protagoniste soprattutto in estate, ma spesso anche in altre stagioni.

Da quando in questo paese sono disponibili sempre più spesso varietà di ortaggi asiatici, la varietà di colori e forme è aumentata, in particolare per quanto riguarda le melanzane.

In estate la scelta delle diverse insalate è particolarmente allettante. Qui vi sveliamo le informazioni più importanti sulle varietà più apprezzate.

Il fatto che la carne nel piatto sia una delizia non dipende solo dalla preparazione. Già in fase di produzione entrano in gioco 5 fattori essenziali.

Ecco come rendere il vostro prossimo picnic un vero successo. Consigli per trascorrere piacevoli momenti all’aria aperta.

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A 80° verso l'apice del gusto

La cottura indiretta richiede tempo e un po' di pazienza. Per questo motivo, questo metodo è particolarmente indicato per grigliate che durano diverse ore.