Les tubercules de chou-rave, de la taille d'une pomme, sont particulièrement appréciés en Allemagne. Dans ce pays, ce légume croquant est aussi indissociable du printemps que les premiers bourgeons.

Avant de déguster ces asperges raffinées, il faut les éplucher. Découvrez ici comment y parvenir sans casser les tiges et comment les cuire.

Tout le monde connaît cette plante sauvage : elle pousse un peu partout et provoque une sensation de brûlure au contact de la peau. Ce que l'on sait moins, c'est que les orties ont très bon goût !

Le chou-fleur, le brocoli et le chou pointu : ces trois variétés de choux tendres sont non seulement incroyablement savoureuses, mais aussi extrêmement saines !

Du vert au rouge en passant par le blanc-jaune, le jaune, l'orange ; fruits gros et ronds ou gousses pointues et étroites : le poivron offre une grande variété riche en vitamines.

Le pissenlit, avec ses fleurs jaunes et ses graines que l'on souffle plus tard, n'embellit pas seulement les prairies. Vous pouvez également utiliser toutes ses parties en cuisine.

Qui ne se réjouit pas à l'approche des belles semaines de printemps, lorsque l'on peut déguster des asperges fraîches issues de la production locale ? Profitez de la saison, elle est de courte durée.

Les tomates sont incontournables dans la cuisine estivale. Le choix parmi les nombreuses variétés disponibles dépend de la façon dont vous comptez les préparer.

Lorsque l'odeur de l'ail embaume la forêt, c'est que la saison de l'ail des ours a commencé. Nous vous dévoilons tout ce qu'il faut savoir sur cette plante sauvage.

Le céleri, la betterave rouge et le rutabaga ne se contentent pas d'offrir beaucoup de saveur et des arômes puissants : leurs tubercules ronds et charnus sont également bons pour la santé.

Les concombres constituent une source idéale de rafraîchissement, notamment lorsque les températures extérieures sont élevées, car ce légume vert se distingue par sa forte teneur en eau.

Ce trio composé d'une génoise moelleuse, d'une généreuse garniture aux fraises et d'un nappage est un grand classique très apprécié qui nous régale à chaque fois.

La cuisine régionale à son apogée créative

Les salades ne sont pas seulement des accompagnements croquants et légers pendant la saison chaude. En hiver aussi, les feuilles fraîches nous apportent des vitamines.